Nos Thés et Infusions
Thés et Infusions
Recettes maison et Coups de cœur
Recettes maison
& Coups de cœur
Pour se désaltérer le matin, pour réveiller ses papilles, pour une pause bien méritée en cours de journée, à vous de choisir parmi nos références ce qui vous convient le mieux.
Les recettes secrètes de La Torréfaction Découvrez les 11 exclusivités de Torréfaction d’Arcachon !
La sélection de La Torréfaction Plus de 20 références de thés et infusions !
Nos Recettes secrètes
Après quelques essais, deux ou trois expériences d’alchimie, je grave sur les tablettes les proportions idéales de Sieste sous les Mimosas ou Clair de lune sur la jetée …
Marie les assemble consciencieusement, au tout dernier moment, afin de garder une fraîcheur optimale.
Quelques boutons de rose, un peu de camomille, des fleurs de jasmin … l’originalité de ces mélanges est un délicieux cadeau.
Pour les amis, pour la famille et … pour soi.
Nos coups de cœur
Nous sélectionnons le meilleur du catalogue de quatre importateurs de thés, réputés pour la qualité et la rigueur de leur travail (Dammann, Comptoir Français du Thé, Palais des Thés). Ainsi, nous vous proposons un choix étoffé de plus de 130 références : du thé blanc au Pu ehr, du mélange classique au thé fantaisie, du rooibos à l’eau de fruit pour les boissons plus tardives.Vous trouverez forcément vos propres coups de coeur !
Les couleurs du thé
Lorsque le thé a été récolté, la feuille se transforme sous l’effet de l’oxydation : c’est ce phénomène qui détermine la couleur du thé.
vert, noir, blanc, bleu, sombre…c’est une seule et même espèce de plante qui donne ce camaïeu de teintes, le fameux Camellia Sinensis.
Selon que l’on stoppe ou que l’on déclenche l’oxydation, avec des traditions propres à chaque pays, le thé obtient des couleurs et des composés aromatiques différents.
